طريقة عمل حلوى كعب
الغزال المغربية بالجنجلان
المقادير ===================================
450 غرام لوز
مقشر، ومقطع شرائح
1 كوب سكر ناعم
2 ملعقة
كبيرة زبدة، غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة
كبيرة ماء زهر، البرتقال
1 ملعقة
صغيره قرفة ناعمة
1/4 ملعقة
صغيره مستكة، مطحونة
للوجه:
1 كوب سمسم
3 بياض البيض
طريقة التحضير ==============================
1. في محضر الطعام، نضع اللوز، السكر،
القرفة والمستكة ونخلطهم معا ًحتى نحصل على خليط ناعم (بودرة ).
2. نضيف ماء زهر البرتقال والزبدة ونخلط حتى
نحصل على عجينة جافة سهلة التشكيل (اذا وجدت العجينة جافة كثيرا نضيف ملعقة كبيرة
من ماء زهر البرتقال ونخلط ).
3. نعجن العجينة باليد ونشكلها على
شكل اصابع بطول 7 سنتميتر وقطر 2سنتميتر.
4. نغمس الاصابع في بياض البيض ثم في
السمسم حتى تتغلف جيداً.
5. نضع الاصابع في صينية الفرن على
ورقة زبدة ونشكلها باليد على شكل هلال.
6. ندخل الصينية الفرن المحمى على
درجة 160 مئوية لمدة 17 دقيقة حتى تحمر قليلاً ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها
20 دقيقة كي تبرد وتجمد.
7. توضع حلوى كعب الغزال
المغربية بالسمسم في طبق التقديم وتقدم.
0 التعليقات:
إرسال تعليق